Publicada em 04 de Junho 2018.
Muitas regras sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal foram alteradas com a publicação do Decreto nº 9013, de 29 de março de 2017 - a atualização do RIISPOA.
Em relação às normas de produção e transporte de leite cru, o RIISPOA foi completamente atualizado. Essas especificações estão no Título V, Capítulo III, Artigos 233 a 246. Esses artigos regulamentam a inspeção do leite bovino, abrangendo toda a verificação do estado sanitário do rebanho, os processos de ordenha, o armazenamento e a conservação do leite e o transporte até o laticínio.
As definições de leite, colostro, leite de retenção e de leite individual e de conjunto continuam as mesmas. Também continua proibido o uso de qualquer substância que estimule a produção de leite e traga prejuízo à saúde dos animais ou à saúde humana.
As regulamentações específicas para criação e manejo do gado leiteiro também foram suprimidas.
Assim, o novo RIISPOA tem um foco maior em:
- Sanidade animal;
- Higiene de ordenha;
- Qualidade do armazenamento.
Fonte: EducaPoint - https://www.educapoint.com.br/noticias/producao-transporte-leite-cru-RIISPOA/?utm_source=facebook&utm_medium=post&utm_campaign=junho-2018&utm_content=blog-producao-transporte-leite-cru-180603-educa
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